文:互聯(lián)網(wǎng)江湖 作者:志剛
置辦年貨,是很多人對春節(jié)很特別的記憶。
在那個物質(zhì)并不豐富的年代,對于大多數(shù)人來說,殺豬宰羊成為了記憶深處關(guān)于春節(jié)最難忘的畫面。不過,就像遲子建說的那樣:“光有肉還不行,那夜的餐桌上,還必須有雞,有魚,有豆腐,有蘋果,有芹菜和蔥。”
年貨豐裕,意味著年年有“余”。
如今,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的變遷使得曾經(jīng)所祈福的“豐余”變成了現(xiàn)實。廣西荔浦芋、甘肅環(huán)縣羊肉、山東乳山生蠔,甚至來自于8000多公里外的愛爾蘭面包蟹,都已經(jīng)擺上了拼多多年貨節(jié)的貨架,也將擺上年夜飯的餐桌。
時代變遷之后,一個相當(dāng)規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化、社會化的高效農(nóng)貨流通體系起到不可替代的支柱作用。這意味著以商業(yè)化為基礎(chǔ)的新農(nóng)業(yè),正在為中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化問題帶來一種新的解法。
年貨節(jié)里忙碌的“新農(nóng)人”
過去的十年中,農(nóng)產(chǎn)品向上流通出現(xiàn)了兩個很重要的改變。
首先,生鮮電商的火熱促進了資源向下沉淀,大量的資金投入下,產(chǎn)地直采、訂單農(nóng)業(yè)在效率上打敗了多級批發(fā),農(nóng)產(chǎn)品進城的“高速”公路建成了。
其次電商流量分發(fā)為基礎(chǔ),物流體系為支撐,為農(nóng)產(chǎn)品進城搭建起來一個“環(huán)路”,生鮮產(chǎn)品能由產(chǎn)地直達消費者手中。有了“高速路”和“環(huán)路”,農(nóng)產(chǎn)品進城不再是一件難事,人們家中的年貨自然就變得變得豐裕了。
廣西荔浦的龍啟強能夠強烈地感受到這種變化。2016年,他與志同道合的朋友一起創(chuàng)業(yè)從電商平臺銷售老家荔浦芋頭,從最初日均幾十單到日銷3000單,只用了兩年時間。
眼看離過年已經(jīng)不到一個月,龍啟強正在為“年貨”而忙碌著。
作為芋口福公司運營總監(jiān),他為年底拼多多年貨節(jié)銷售旺季準備了100噸荔浦芋頭。在年底的銷售旺季,芋頭銷量能達到每日近萬單,龍啟強需要嚴格把關(guān)質(zhì)量,并仔細查驗發(fā)貨包裝、發(fā)貨順序等細節(jié)。
相比荔浦當(dāng)?shù)氐娜藗兡軌蚝芊奖愕某缘较闾鹂煽诘挠箢^,在冬天,外地的人們想要品嘗到芋頭的滋味并不容易。廣西荔浦當(dāng)?shù)貫橹衼啛釒駶櫄夂颍N植出來的芋頭粉、糯、香、甜。臨近年關(guān),想要把芋頭賣到全國各地,就需要做特殊的御寒包裝和處理。
在當(dāng)?shù)?,?jīng)過包裝處理之后,通過線上電商平臺渠道,這些芋頭快速賣到全國各地,新鮮的芋頭被運往黑龍江、吉林、遼寧,東北的朋友也能在年夜飯桌上嘗到口感純正,價格合適的芋頭。
龍啟強表示,相比線下渠道,電商渠道起量快、銷量大且穩(wěn)定拼多多等平臺的銷量已經(jīng)占到公司總銷量的90%。
吃到農(nóng)產(chǎn)品流通變革紅利的,不僅有荔浦的芋頭,也有安徽會龍辣椒,山東乳山生蠔……
“入市子魚貴,堆盤牡蠣鮮”。對于很多生活在內(nèi)陸的90后們來說,第一次聽說生蠔這東西,還是在《我的叔叔于勒》的課文中?,F(xiàn)如今,即便常年生活在內(nèi)地,家里的廚房中,年夜飯的餐桌上已經(jīng)少不了生蠔。
在山東乳山,22歲的吳東辭掉了電焊的工作,擺過地攤,賣過水果,卻最終選擇了生蠔。
相比南方沿海,山東乳山的生蠔生長周期長,加上生蠔生長海域營養(yǎng)物質(zhì)增長,冬季的乳山生蠔營養(yǎng)成分更多,口感鮮甜肥美。不過,讓吳東沒想到的是,雖然沖洗、分揀生蠔的新廠房建起來了,但每天10單、20單的銷量卻并不如意。
生蠔銷售要“包鮮、包活、包肥”,貨架期短、季節(jié)性明顯,對于清洗處理、打包發(fā)貨和物流配送有很高的要求。這些都是吳東需要解決的問題。
轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在2019年,“老同學(xué)蠣洱海”入駐拼多多,、“產(chǎn)銷對接”的模式下,生蠔銷售省去了中間環(huán)節(jié),吳東的乳山生蠔,搭上了進城的快車。
“要保證發(fā)貨質(zhì)量,像南方溫度高,必須放置冰袋”。吳東后來回憶。電商銷售給他的生蠔銷售帶來了巨大的變化,銷量也從日銷400單,突破到日均5000單。
不僅是吳東,得益于新的流通體系,整個乳山市的生蠔電商年銷售達3億斤,電商銷售額超30億元。
其實,無論是回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的龍啟強還是投身生蠔事業(yè)的吳東,他們這些“新農(nóng)人”在年貨節(jié)里忙碌的身影并不是個例。這似乎證明了一件事,農(nóng)產(chǎn)品流通模式的迭代,本質(zhì)上也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的迭代。以電商流通為觸達,以物流基礎(chǔ)設(shè)施為通道,不斷為農(nóng)業(yè)、農(nóng)村釋放新的紅利。
從需求端來看,人們對好的農(nóng)產(chǎn)品的需求是確定的,因為個性化的味道天然具有稀缺性。
中國地域遼闊,地大物博,不缺好的農(nóng)產(chǎn)品和個性化的味道,缺的其實是好的渠道,本質(zhì)上還是需要去解決供需匹配的問題。就像荔浦芋頭,乳山生蠔,在一個好的供需匹配機制下,這些優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品放到一個更大的市場中其實是供不應(yīng)求的。
要解決這個問題,新的流通體系是關(guān)鍵的一步,接下來,如何帶動整個農(nóng)業(yè)增值,帶動優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品真正實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化,也是一個頗為重要的問題。
農(nóng)貨的產(chǎn)業(yè)化“蛻變”:新流通,新價值
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有幾個難點,價值鏈長而且分散,難以把鏈條上的利潤做厚。打通上行通路之后,新農(nóng)業(yè)的重點其實在于做多產(chǎn)業(yè)端價值。
小芋頭背后也有大產(chǎn)業(yè)。
廣西荔浦芋頭作為年貨走向全國,不僅僅是某一種流通模式的勝利,也是當(dāng)?shù)卣麄€芋頭產(chǎn)業(yè)化的勝利。事實上,在荔浦市,芋頭產(chǎn)業(yè)正在依托電商平臺形成一種全新的產(chǎn)業(yè)分工,粗加工、深加工、電商銷售,已經(jīng)形成了完成的產(chǎn)業(yè)鏈路。
產(chǎn)業(yè)鏈也就是價值鏈,“農(nóng)地云拼”則是搭建這條價值鏈的第一步。
農(nóng)產(chǎn)品的銷售難以增值的一個重要的原因就是“小而散”,小而散的結(jié)果就是沒有規(guī)模,很難提高效率。要解決這個問題,關(guān)鍵在于“聚需求、聚產(chǎn)能、搭體系”。
搭建體系,就是新的農(nóng)產(chǎn)品流通體系;聚產(chǎn)能,就是形成產(chǎn)業(yè)鏈條;聚需求,就是要能夠覆蓋大多數(shù)的消費者。精準覆蓋9億消費者的消費分層需求,是“農(nóng)地云拼”的基礎(chǔ)。
其實,“農(nóng)地云拼”不是一種模式,而是一種能力,調(diào)動消費需求,深入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的能力。這不是簡單的供需匹配,而是一種有中國社會特色的平臺經(jīng)濟。
很長一段時間內(nèi),電商平臺模式分為兩種,一種是做平臺,給企業(yè)、品牌做渠道賦能,另一種是平臺加自營,而拼多多是第三種,極具中國特色的平臺經(jīng)濟,既有調(diào)動需求的能力,又深入融合產(chǎn)業(yè),能夠帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈路的價值增長。
由此來看,拼多多的年貨節(jié),其實也是農(nóng)產(chǎn)品上行的一面鏡子,鏡子中則是新的農(nóng)產(chǎn)品流通體系支撐下,地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
在甘肅省慶陽環(huán)縣,85后劉國寧以電商平臺銷售,正在把老家的羊肉生意做成一個“大產(chǎn)業(yè)”,帶動當(dāng)?shù)匮蛉猱a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
“最初是幫家里賣,銷量越來越好。目前家中有自養(yǎng)羊圈8個,占地30畝,共計1500只羊。”劉國寧表示,在電商銷售之外,他還以養(yǎng)羊合作社的方式幫村民賣羊。
起初,村民養(yǎng)羊還是依賴以前積累的經(jīng)驗,銷售帶動下規(guī)模上來了,環(huán)縣也開始進一步發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè),如今,在當(dāng)?shù)?,飼料、種羊、肉羊、草場、科學(xué)喂養(yǎng)、屠宰深加工、電商冷鏈運輸?shù)纫呀?jīng)形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。
“在目前環(huán)縣整個電商銷售份額中,拼多多占比35%,在所有電商平臺中排第一名,將近有400名大學(xué)生從事羊肉產(chǎn)業(yè)。”環(huán)縣畜牧獸醫(yī)局黨組書記曹志鵬表示。
對于農(nóng)產(chǎn)品來說,地域標簽其實就是很有價值的品牌標簽,產(chǎn)業(yè)鏈完整了,集聚效應(yīng)就自然顯現(xiàn)了出來。
這會帶來兩個優(yōu)勢:一來能夠做大產(chǎn)業(yè)鏈條規(guī)模,提高產(chǎn)業(yè)鏈的運轉(zhuǎn)效率。二來能夠做多品牌價值,把農(nóng)貨的利潤增厚,把利潤真正留在農(nóng)村、留給農(nóng)民。
當(dāng)農(nóng)村真正有了產(chǎn)業(yè),有了利潤,更多的年輕人也就會自發(fā)的回到家鄉(xiāng),成為“新農(nóng)人”。
其實,農(nóng)村的未來不僅在于產(chǎn)業(yè)發(fā)展,更在于人才。拼多多的《2021新新農(nóng)人成長報告》顯示,1995年之后出生的“新新農(nóng)人”超過12.6萬人。年輕人正在成為農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的中堅力量。
年輕人的回流,也為解決農(nóng)村人口空心化帶來了一種新的思路。
農(nóng)貨上行是一個社會問題,但本質(zhì)上其實是個產(chǎn)業(yè)問題,解決產(chǎn)業(yè)問題的關(guān)鍵,在于用商業(yè)化的方式,為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化找出一條能夠持續(xù)落地的路徑。
如今,這條路徑正在逐漸變得清晰。
農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)流通升級之后,一個農(nóng)產(chǎn)品上行的“大市場”正在形成。
以拼多多為代表的電商正在加速這個農(nóng)產(chǎn)品“大市場”的形成,加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化流通的持續(xù)升級。完整的產(chǎn)業(yè)化、流通方式現(xiàn)代化帶來的結(jié)果一定是市場進一步擴容。對于農(nóng)產(chǎn)品市場來說,擴容就意味著有增量。有增量,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化就能更好的升級發(fā)展。
比如,今年拼多多年貨節(jié),農(nóng)產(chǎn)品覆蓋了全國各省市上千個地標產(chǎn)區(qū),從東北到海南、上海至新疆的農(nóng)特產(chǎn),銷售到全國各地,進而帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展,農(nóng)民增收。
面對大市場,一個問題是,全國農(nóng)產(chǎn)品那么多,競爭那么激烈,如何在促進農(nóng)業(yè)增收的前提下保持競爭力?答案其實還是在于產(chǎn)業(yè)化。對于農(nóng)業(yè)來說,產(chǎn)業(yè)化的結(jié)果就是更有成本優(yōu)勢,能夠持續(xù)保持競爭力,這是農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品上行很重要的一點。
結(jié)語:
整體來看,農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化,不僅在于生產(chǎn)方式的現(xiàn)代化,也在于流通方式的現(xiàn)代化。而現(xiàn)代化對于農(nóng)民可能意味著增收,農(nóng)村的未來,也就有了新的希望。
偉人曾說:“存地失人,人地皆失,存人失地,人地皆存”。
長期來看,對于農(nóng)業(yè)來說最關(guān)鍵的其實還是人。未來十年,繼修路、架橋、通水通電、通網(wǎng)之后,“新農(nóng)人”可能是農(nóng)村最大,最有價值的變化。新農(nóng)人們能夠為最廣袤的農(nóng)村帶來怎樣的改變,值得期待。
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